Des bouchons lyonnais aux grandes tables parisiennes, on retrouve les produits de la Charcuterie Bobosse La célèbre maison lyonnaise de charcuterie fête cette année ses 60 ans. Bobosse, était un ...

A l'heure où certains mènent la guerre au gras, la célèbre charcuterie lyonnaise Sibilia oeuvre à la relance du Mangalitza, une race de porcs hongrois pratiquement disparue mais réputée pour son lard, ...

Le patron des charcuteries Sibilia, véritable institution lyonnaise, propose une recette de burger façon lyonnaise. C’est-à-dire avec du saucisson à cuire et une bonne cervelle de canut. Facile à ...

Michel et Sylvie Guidet élèvent dans leur exploitation en Isère une centaine de Mangalitza, une race de porcs hongrois pratiquement disparue mais réputée pour son lard. A l'heure où certains mènent la ...